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季のTOU 京都オールドトムジン

JAN:4589633900209

季のTOU
京都オールドトムジン

小売価格
オープン価格
容量
700ml
度数
47度
※酒税法の規定によりラベル表記は47度となっておりますが、実際には47.4度でボトリングされており、輸出製品と同一の製品となります。
入数
6
JAN
4589633900209

副原料:与那国島産黒糖

与那国島の黒糖を加えた優しい甘さのオールドトムジン

季のTOU 京都オールドトムジンは、定番製品の「季の美」と同じ11種のボタニカルに、与那国島の黒糖をブレンドした限定品です。

「オールドトム」スタイルのジンは、18世紀ごろ、当時の粗く感じられた一部のジンに砂糖を加えてバランスを整え、飲みやすくしたものがその始まりとされています。オランダのジュネヴァとロンドンドライジンの間に位置するスタイルで、「オールドトム」という名はパブの看板や樽によく用いられていた雄猫のモチーフに由来すると考えられています。19世紀における蒸溜技術の向上によりライトな酒質が得られるようになったため、オールドトムジンの人気は下火になりましたが、近年復興の兆しが見られます。

季のTOU 京都オールドトムジンは、定番製品の「季の美」と同じ11種のボタニカルに、与那国島の黒糖を加えてつくりました。黒糖は白糖と比べてミネラルを豊富に含み、更にさとうきび由来の様々な香味成分も含まれるため甘味のみならず複雑な味わいを感じさせてくれます。

また、江戸時代から続く唐紙屋を継承するKIRA KARACHO(雲母唐長)がデザインを監修し、墨色のフロストガラスを採用することにより、パッケージにおいても一層季の美の世界観を踏襲しています。

販売店情報について

グループと11種のボタニカル

グループ名 ボタニカル
ベース(礎)ジュニパーベリー、オリス、檜
シトラス(柑)柚子、レモン
ティー(茶)緑茶(玉露)
スパイス(辛)生姜
フルーティ&フローラル(芳)赤紫蘇、笹の葉
ハーバル(凛)山椒(実)、木の芽

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< テイスティングコメント >

黒糖のミネラルな味わいがジュニパーの松のような甘さ、玉露、山椒と調和し複雑で濃厚な味わいを表します。デーツとジュニパーの味わいの後にキャラメリゼした生姜が感じられ、柚子のジャムの味わいが長い余韻を残します。